Huile d’Olive Extra Vierge

Clearly Huile d’Olive Extra Vierge a une saveur riche et complexe, typique d’une huile d’olive de grande qualité. Vous sentirez une base fruitée, une amertume équilibrée et une finale subtilement poivrée. Ce piquant vient de la forte concentration en polyphénols et est un signe de la pureté et de la qualité de notre huile.

Les polyphénols sont des composés végétaux naturellement présents dans les olives. Ils contribuent à la saveur, à la conservation et à la qualité de l’huile d’olive vierge extra.

Clearly Huile d’Olive Extra Vierge contient une concentration de polyphénols d’olive si élevée qu’elle peut porter l’allégation officielle de l’EFSA : « Les polyphénols présents dans l’huile d’olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif. »

L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 20 g d’huile d’olive contenant au moins 5 mg d’hydroxytyrosol et de ses dérivés.

Le stress oxydatif apparaît lorsque le corps compte plus de radicaux libres qu’il ne peut en neutraliser. Il est associé au vieillissement cellulaire et aux dommages des tissus.

Clearly Huile d’Olive Extra Vierge est issue d’olives Coratina récoltées à la main dans les Pouilles, en Italie. Elle est 100 % pure, sans mélange ni additifs, et contient plus de trois fois plus de polyphénols qu’une huile d’olive vierge extra standard. Elle est aussi reconnue à l’international pour sa saveur primée et sa grande qualité.

L’huile d’olive vierge extra est l’huile d’olive de la plus haute qualité : pressée à froid et obtenue sans produits chimiques ni chaleur, elle garde son goût pur et ses nutriments. L’huile d’olive classique est souvent raffinée, c’est-à-dire traitée à la chaleur ou avec des produits chimiques, ce qui réduit à la fois sa saveur et sa valeur nutritionnelle.

Une huile d’olive vierge extra de qualité doit avoir un arôme frais et fruité et une saveur équilibrée, avec une légère amertume et une finale poivrée. Son acidité doit être basse, idéalement sous 0,8 %. L’huile ne doit présenter aucun défaut, comme un goût de rance ou de moisi. La date de récolte, la méthode de production (pression à froid ou extraction à froid) et l’origine (un seul domaine ou une région précise) sont aussi des indices de qualité.

Oui, Clearly Huile d’Olive Extra Vierge convient à la cuisson grâce à son point de fumée élevé. Elle est parfaite pour de nombreux modes de cuisson, à la poêle, au four et même en friture, tout en gardant sa saveur. Vous pouvez aussi l’utiliser en finition ou dans des plats froids comme les salades, pour plus de richesse.

Le niveau d’acidité est un indicateur de la qualité d’une huile d’olive. Une huile d’olive vierge extra a une acidité basse, ce qui signifie que les olives sont de grande qualité et que l’huile n’a pas été dégradée par l’oxydation ou la fermentation. Plus l’acidité est basse, meilleurs sont le goût et la qualité de l’huile d’olive. Clearly Huile d’Olive Extra Vierge a une acidité exceptionnellement basse, de seulement 0,19 %, ce qui contribue à sa saveur et à sa pureté.

La première pression à froid désigne la méthode traditionnelle où les olives sont pressées mécaniquement à une température inférieure à 27 °C lors de la première extraction. Cela préserve la saveur, les nutriments et les polyphénols naturels de l’huile, pour une huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité.

Monovariétale signifie que l’huile d’olive est faite d’une seule variété d’olives, ici la Coratina. Le résultat est une saveur constante et pure, contrairement aux huiles qui mélangent différentes variétés d’olives.

Conservez l’huile d’olive vierge extra dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Refermez bien la bouteille après chaque utilisation pour préserver sa fraîcheur.

Oui. Chaque ingrédient est testé en laboratoire : métaux lourds, microbiologie et autres contaminants potentiels.

Nous utilisons uniquement des matières premières pures et traçables, issues de fournisseurs de confiance qui respectent les normes de sécurité européennes les plus élevées.

Si ce n’est pas sûr, testé et le meilleur, ce n’est pas Clearly. Nous ne visons pas le « assez bien », nous visons la qualité #1.

Nous utilisons nos propres produits chaque jour. Et comme vous, nous ne voulons que le meilleur. Parce que si votre santé est #1, ce que vous prenez doit l’être aussi.

Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, nous vous recommandons de demander l’avis de votre médecin avant de prendre un complément alimentaire. Pendant cette période, votre santé et celle de votre bébé sont clearly #1.